Risotto Steinpilze L´ Olmo

Artikelnummer: 162
Kategorie: Feinkost
Hersteller: L´Olmo

Inhalt: 300g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Via del Gusto GmbH & Co KG Dr.-Friedrich-Drechsler-Straße 11 86609 Donauwörth

6,50 €

21,67 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

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Beschreibung
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Risotto ai Funghi Porcini (Steinpilze) – L’Olmo

Wald-Aroma pur: Das erdige Solo für Genießer

Das Risotto mit Steinpilzen von L’Olmo ist die Essenz des italienischen Herbstes. Edle getrocknete Steinpilze (Porcini) verleihen dem Reis beim Kochen eine tiefwürzige Umami-Note und sorgen für ein authentisches Geschmackserlebnis. Ein ehrlicher Gig mit viel Tiefgang, der handwerkliche Qualität direkt auf deinen Teller bringt.

Backstage Check: Die Performance im Topf

Im Topf entfaltet das Risotto seine volle Kraft: Die Pilze saugen sich mit Flüssigkeit voll und geben ihr intensives Aroma an das Korn ab. Die Textur wird wunderbar sämig, während die Porcini-Stücke für den nötigen Biss sorgen. Ein klassisches Riff, das durch seine Natürlichkeit und Intensität überzeugt – ganz ohne künstliche Effekte.

Zubereitung: The Perfect Gig

Anheizen: Etwas Olivenöl oder Butter im Topf erhitzen. Die Mischung kurz anschwitzen, bis der Reis glasig glänzt.
Ablöschen: Mit einem kräftigen Schluck trockenem Weißwein ablöschen und diesen fast vollständig einkochen lassen.
Rhythmus halten: Nach und nach heißes Wasser oder Fond hinzugeben. Unter Rühren ca. 15-18 Min. köcheln lassen.
Grande Finale: Topf vom Herd nehmen. Kalte Butter und Grana Padano unterheben (Mantecatura). 2 Min. ruhen lassen.

Vibe & Pairing

Passt zu: Rinderfilet, Wildgerichten oder pur mit einem Hauch Trüffelöl.
Sound: Eric Clapton – „Layla“ (Unplugged). Erdig, warm und zeitlos.
Film: „Legende vom Ozeanpianisten“. Atmosphärisch und voller Leidenschaft.
Alternativ: Der perfekte herzhafte Seelenwärmer für entspannte Abende.

Teile deinen Vibe! Pimpst du dein Pilz-Risotto noch mit frischen Kräutern? Schreib uns deinen Moment direkt in die Artikelbewertung. Wir freuen uns auf deine Inspiration!

Tech Rider

Herkunft: Italien
Hersteller: L’Olmo
Besonderheit: Mit echten Steinpilzstücken, ohne künstliche Konservierungsstoffe.
Charakter: Herzhaft, erdig, waldig-umami.

Produkteigenschaft	Wert
Inhalt:	300,00 g

Zutaten	Italienischer Reis (95%), Steinpilze (2,5% - Boletus edulis und verwandte Arten), Gemüsebrühe (Salz, Maisstärke, Hefeextrakt, Gemüse: Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Petersilie), Zwiebeln, Knoblauch.
Nährwerte pro 100g	Energie: 1473 kJ / 347 kcal Fett: 0,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g Kohlenhydrate: 76,0 g davon Zucker: 0,6 g Eiweiß: 7,2 g Salz: 1,6 g
Allergene	Enthält Sellerie. Kann Spuren von Gluten, Krebstieren und Milch enthalten.
Zertifizierung	Handwerkliche Mischung aus Italien.

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